Delicia glaseada

-Ingredientes:

- Para la masa:

- 160g de azúcar.

- 150g de almendras peladas.

- 6 claras de huevo.

- Mantequilla+ harina para la placa.

- Para la crema y el glaseado:

- 25cl de leche.

- 1/2 rama de vainilla.

- 2 yemas de huevo.

- 75g de azúcar.

- 25g de harina.

250g chocolate fondant.

- 12,5cl de nata para montar.

-200g de marron glassés.

- 100g de chocolate de cobertura.

- Preparación:

Bocaditos de nuez

-Ingredientes: - Para los bocaditos: - 200g de nueces peladas. - 150g de azúcar glas. - 2-3 cucharadas de grand marnier. - Para la glasa: - 200g de chocolate fondant. - 50g de nueces picadas. - 25g de coco rallado. - Preparación: - Disponer las nueces peladas y el azúcar glas en el recipiente del robot de cocina. Accionar el aparato intermintentemente hasta que se estén picadas con un grano muy fino. - Incorporar el grand marnier dosificando el liquido para que la preparación resulte bastante blanda y, al mismo tiempo, mantenga cierta consistencia.